POIVRE VERT bio 20g*
Piper nigrum L.
Origine : Sri Lanka
3,50€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationSauce au poivre vert : concassé dans une sauce à la crème pour accompagner les viandes blanches
Poissons : écrasé sur un filet de poisson vapeur ou grillé
Salades et crudités : une pointe pour une fraîcheur poivrée.
Dosage : Dosage : concasser au moment de l'emploi, selon le goût.
Grains de poivre vert entiers déshydratés, biologiques. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le poivre vert, la fraîcheur végétale du poivrierLe poivre vert (Piper nigrum L., Pipéracées) est la baie cueillie avant maturité puis déshydratée, conservant une fraîcheur végétale et herbacée. En Ayurveda, son potentiel légèrement chauffant stimule agni avec plus de douceur que le poivre noir.Traditionnellement utilisé pour accompagner la digestion et apporter une note aromatique fraîche.Sa pipérine, plus douce, contribue à la biodisponibilité des nutriments.Source de manganèse et de vitamine K, il participe à des fonctions physiologiques normales.Un poivre délicat aux notes vertes et résineuses, idéal pour les plats légers.
Idées d'utilisationSauce au poivre vert : concassé dans une sauce à la crème pour accompagner les viandes blanches.Poissons : écrasé sur un filet de poisson vapeur ou grillé.Salades et crudités : une pointe pour une fraîcheur poivrée.
Précautions d'emploiÀ consommer avec modération en cas de constitution Pitta marquée ou de reflux.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
| Nom botanique | Piper nigrum L. |
Grains entiers biologiques déshydratés de poivre vert.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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