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POIVRE DE LA JAMAIQUE bio 30g*
Pimenta dioica
Origine : Jamaïque
2,90€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationPâtisseries anglaises : dans les cakes, gingerbreads et puddings épicés
Plats caribéens : dans le jerk, les ragoûts et les marinades de volaille
Conserves et compotes : moulu dans les chutneys et les fruits au sirop.
Dosage : Dosage : 1 pincée à 1 cuillère à café par préparation.
Poivre de la Jamaïque (quatre-épices), biologique. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le poivre de la Jamaïque, le quatre-épices des AntillesLe poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica L., Myrtacées), aussi nommé quatre-épices, est une baie au parfum complexe évoquant girofle, cannelle et muscade. En Ayurveda, sa saveur chaude et aromatique stimule agni et équilibre Kapha et Vata.Traditionnellement utilisé pour accompagner le confort digestif et lutter contre les ballonnements.Riche en eugénol, un composé phénolique aromatique, il participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif.Source de manganèse, de fer et de calcium, il contribue à des fonctions physiologiques normales.Une baie généreuse qui réunit à elle seule plusieurs épices, précieuse en pâtisserie comme en cuisine salée.
Idées d'utilisationPâtisseries anglaises : dans les cakes, gingerbreads et puddings épicés.Plats caribéens : dans le jerk, les ragoûts et les marinades de volaille.Conserves et compotes : moulu dans les chutneys et les fruits au sirop.
Précautions d'emploiÀ consommer avec modération, son parfum étant puissant.En cas d'allergie aux épices de la famille des Myrtacées, demander conseil à un professionnel de santé.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
| Nom botanique | Pimenta dioica |
Aussi nommé: quatre-épices, tout-épice, piment-giroflée, bois d'Inde.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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✻Aucune allégation de santé. Les informations présentées (bienfaits, historique, usages) sont données à titre historique et traditionnel. Ce produit n'est pas un médicament et ne se substitue pas à un avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
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