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MACIS PAPUA* 30g
Myristica argentea Warb
Origine : Papouasie
6,85€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationPlats mijotés : ajouter un morceau aux ragoûts, sauces blanches et purées
Pâtisserie : parfumer les crèmes, brioches et desserts de fête
Pommes de terre : une pointe râpée dans les gratins et purées.
Dosage : Dosage : une pointe râpée par préparation, en usage occasionnel.
Macis de Papouasie en morceaux, biologique. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le macis, l'arille délicat de la noix de muscadeLe macis (Myristica fragrans), de la famille des Myristicacées, est l'arille rouge-orangé qui enveloppe la noix de muscade, ici en morceaux de Papouasie et en culture biologique. En ayurvéda, il est réputé de nature chaude, de saveur piquante et douce, pour soutenir la digestion et apaiser Vata et Kapha.Traditionnellement utilisé pour accompagner la digestion et parfumer les plats mijotés.Contient des huiles essentielles aromatiques aux propriétés digestives.Contient des antioxydants qui contribuent à protéger les cellules.Un arille plus fin et plus doux que la muscade, précieux en cuisine et en pâtisserie.
Idées d'utilisationPlats mijotés : ajouter un morceau aux ragoûts, sauces blanches et purées.Pâtisserie : parfumer les crèmes, brioches et desserts de fête.Pommes de terre : une pointe râpée dans les gratins et purées.
Précautions d'emploiComme la muscade, à consommer avec parcimonie : toxique à forte dose.Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante.Ne pas dépasser les doses indiquées.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
| Nom botanique | Myristica argentea Warb |
MACIS PAPUA coupée 2-6 MM biologique.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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✻Aucune allégation de santé. Les informations présentées (bienfaits, historique, usages) sont données à titre historique et traditionnel. Ce produit n'est pas un médicament et ne se substitue pas à un avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
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