BAIES ROSES bio 20g*
Schinus terebenthifolius
Origine : Madagascar
3,40€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationSur les poissons : concasser légèrement et parsemer sur les poissons, crustacés ou tartares
Mélange du chef : associer au poivre noir, au poivre vert et au poivre blanc pour un mélange coloré
En dessert : parsemer sur une salade de fruits frais ou un fromage blanc.
Dosage : Dosage : une pincée à la fois, au moulin ou concassée au mortier.
Baies roses, biologiques. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
La baie rose, une fausse baie douce et aromatiqueLa baie rose (Schinus terebinthifolius), de la famille des Anacardiacées, n'est pas un vrai poivre mais une baie douce et légèrement résineuse, ici en culture biologique. Dans les traditions, elle est appréciée de nature tiède pour accompagner la digestion et parfumer les plats sans agresser les muqueuses.Traditionnellement utilisée pour parfumer et accompagner un confort digestif en douceur.Contient des composés aromatiques et des antioxydants naturels qui contribuent à protéger les cellules.Appréciée en cuisine comme alternative douce au poivre, sans sa chaleur piquante.Une baie élégante et douce, parfaite pour relever les plats en finesse.
Idées d'utilisationSur les poissons : concasser légèrement et parsemer sur les poissons, crustacés ou tartares.Mélange du chef : associer au poivre noir, au poivre vert et au poivre blanc pour un mélange coloré.En dessert : parsemer sur une salade de fruits frais ou un fromage blanc.
Précautions d'emploiDéconseillée en cas d'allergie connue aux Anacardiacées (noix de cajou, pistache, mangue).Utiliser avec modération, comme tout condiment aromatique.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Les Baies Roses sont les fruits du faux-poivrier, un arbre originaire d'Amérique du Sud et cultivé à Madagascar et à La Réunion. Leur couleur rose vif et leur texture légère cachent un arôme surprenant : à la fois doux, poivré et fruité, avec des notes de pin et de fruits rouges. Leur piquant subtil éclate en bouche sans l'agressivité du poivre noir. Idéales pour les salades, poissons, volailles, fromages frais, desserts aux fruits rouges et cocktails.
Les Baies Roses sont les fruits du faux-poivrier, un arbre originaire d'Amérique du Sud et cultivé à Madagascar et à La Réunion. Leur couleur rose vif et leur texture légère cachent un arôme surprenant : à la fois doux, poivré et fruité, avec des notes de pin et de fruits rouges. Leur piquant subtil éclate en bouche sans l'agressivité du poivre noir. Idéales pour les salades, poissons, volailles, fromages frais, desserts aux fruits rouges et cocktails.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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✻Aucune allégation de santé. Les informations présentées (bienfaits, historique, usages) sont données à titre historique et traditionnel. Ce produit n'est pas un médicament et ne se substitue pas à un avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
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