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PIMENT CAYENNE (Langue d’oiseau) 20g*
Capsicum fruitescens L.
Origine : Inde
3,10€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationHuile pimentée : quelques piments entiers infusés dans l'huile pour relever pizzas et pâtes
Currys et sauces : entier dans les plats mijotés, à retirer avant de servir
Marinades : pilé avec ail et citron pour parfumer viandes et poissons.
Dosage : Dosage : avec grande parcimonie, un piment entier parfume tout un plat.
Piment langue d’oiseau / pili-pili surchoix entier, biologique. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le piment langue d'oiseau, un feu qui réveille agniLe piment langue d'oiseau (Capsicum frutescens L., Solanacées), aussi appelé pili-pili, est un petit piment entier très piquant. En Ayurveda, son potentiel fortement chauffant stimule puissamment agni et aide à équilibrer Kapha et Vata.Traditionnellement utilisé pour stimuler la digestion et la circulation.Sa capsaïcine participe à la sensation de chaleur et soutient le métabolisme énergétique.Source de vitamine C et de caroténoïdes, il contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.Un piment de feu à manier avec parcimonie, réservé aux palais avertis.
Idées d'utilisationHuile pimentée : quelques piments entiers infusés dans l'huile pour relever pizzas et pâtes.Currys et sauces : entier dans les plats mijotés, à retirer avant de servir.Marinades : pilé avec ail et citron pour parfumer viandes et poissons.
Précautions d'emploiIrritant pour les muqueuses : déconseillé en cas de gastrite, d'ulcère ou de syndrome de l'intestin irritable.À éviter en cas d'hémorroïdes ou de forte sensibilité digestive.Se laver les mains après manipulation et ne pas toucher les yeux.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
| Nom botanique | Capsicum fruitescens L. |
Piment langue d'oiseau / pili-pili surchoix entier.
Sachet recyclable et refermable kraft PEFC.
Sachet recyclable et refermable kraft PEFC.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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