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OIGNON semoule bio* 40g
Allium cepa
Origine : Inde
2,70€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationFond de cuisson : réhydraté ou ajouté tel quel en début de cuisson pour parfumer sauces, mijotés et soupes
Mélange d'épices : associé à l'ail, au curcuma et au cumin dans un masala maison pour accompagner les légumes
Chapelure aromatique : mêlé à la panure ou aux farces pour relever pains et galettes.
Dosage : Dosage : 1 à 2 cuillères à café par plat, à ajuster selon le goût.
Oignon semoule biologique, origine Inde. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
L'oignon, un feu digestif au service de l'agniL'oignon (Allium cepa L., Amaryllidacées) est l'un des condiments fondateurs de la cuisine du monde. Dans la tradition ayurvédique, sa saveur piquante et son potentiel chauffant en font un aliment qui stimule agni, le feu digestif, et qui aide à équilibrer le dosha Kapha.Traditionnellement utilisé pour stimuler la digestion et favoriser l'élimination des excès de Kapha (lourdeur, stagnation).Ses composés soufrés et la quercétine, un flavonoïde antioxydant, participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif.Source de vitamine B6 et de manganèse, il contribue à un métabolisme énergétique normal.Un condiment de caractère, à savourer avec mesure en cas de constitution Pitta sensible.
Idées d'utilisationFond de cuisson : réhydraté ou ajouté tel quel en début de cuisson pour parfumer sauces, mijotés et soupes.Mélange d'épices : associé à l'ail, au curcuma et au cumin dans un masala maison pour accompagner les légumes.Chapelure aromatique : mêlé à la panure ou aux farces pour relever pains et galettes.
Précautions d'emploiÀ consommer avec modération en cas d'estomac sensible ou de constitution Pitta prononcée.Déconseillé chez les personnes suivant un régime pauvre en FODMAP sans avis d'un professionnel de santé.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
| Nom botanique | Allium cepa |
Oignon semoule biologique, origine Inde.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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