GENIÈVRE baies (g)*
Juniperus communis
Origine : Non UE
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Baies de genièvre, biologique. Préparé par nos soins au passage de la commande.
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Des baies aromatiques au parfum boiséLes baies de genièvre (Juniperus communis L., Cupressacées) sont en réalité de petits cônes charnus bleu-noir, riches en huile essentielle et en principes amers. Elles sont traditionnellement employées pour leurs propriétés digestives et aromatiques.Traditionnellement utilisées pour favoriser le confort digestif et stimuler l'appétit.Contribuent au bon fonctionnement des voies urinaires et à l'élimination de l'eau.Leurs composés aromatiques (alpha-pinène, terpinènes) apportent une note boisée et rafraîchissante.Une épice botanique au caractère marqué, à savourer en infusion comme en cuisine.
Idées d'utilisationInfusion digestive : écraser 5 à 8 baies, verser l'eau frémissante et laisser infuser 10 minutes, après le repas.Mélange tonique : associées au romarin et au thym pour une tisane aux accents de garrigue.Usage culinaire : entières ou concassées pour parfumer choucroutes, marinades et plats de gibier.
Précautions d'emploiDéconseillé en cas de maladie rénale ou d'inflammation des reins.Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante.Ne pas prolonger l'usage au-delà de quelques semaines sans avis d'un professionnel de santé.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Les Baies de Genièvre sont les fruits du genévrier, un arbuste épineux des régions montagneuses. Leurs arômes résineux, poivrés et légèrement sucrés en font une épice incontournable de la cuisine d'Europe du Nord. Traditionnellement utilisées pour leurs propriétés digestives, diurétiques et antiseptiques, elles sont idéales en infusion après les repas copieux pour faciliter la digestion. Indispensables dans la choucroute, les marinades et la fabrication du gin. Issues de l'agriculture biologique.
Les Baies de Genièvre sont les fruits du genévrier, un arbuste épineux des régions montagneuses. Leurs arômes résineux, poivrés et légèrement sucrés en font une épice incontournable de la cuisine d'Europe du Nord. Traditionnellement utilisées pour leurs propriétés digestives, diurétiques et antiseptiques, elles sont idéales en infusion après les repas copieux pour faciliter la digestion. Indispensables dans la choucroute, les marinades et la fabrication du gin. Issues de l'agriculture biologique.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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