POIVRE BLANC bio 40g*
Piper nigrum L.
Origine : Vietnam
3,70€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationSauces blanches : dans les béchamels et veloutés où l'on souhaite éviter les points noirs
Poissons et volailles : moulu au dernier moment pour un parfum net et fin
Cuisine asiatique : dans les soupes et les plats sautés à la chinoise.
Dosage : Dosage : moudre au moment de l'emploi, quelques tours de moulin suffisent.
Poivre blanc en grains, biologique. Conditionné dans nos ateliers.
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♻️ Emballages éco-responsables
🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le poivre blanc, la chaleur raffinée de la baie décortiquéeLe poivre blanc (Piper nigrum L., Pipéracées) est la baie de poivrier débarrassée de son enveloppe. En Ayurveda, il est reconnu pour son potentiel chauffant qui stimule agni et aide à équilibrer Kapha et Vata.Traditionnellement utilisé pour stimuler la digestion et favoriser l'assimilation des nutriments.Sa pipérine contribue à renforcer la biodisponibilité de certains nutriments et composés actifs.Source de manganèse et de vitamine K, il participe à des fonctions physiologiques normales.Un poivre délicat au parfum plus doux et fermenté, apprécié des sauces claires.
Idées d'utilisationSauces blanches : dans les béchamels et veloutés où l'on souhaite éviter les points noirs.Poissons et volailles : moulu au dernier moment pour un parfum net et fin.Cuisine asiatique : dans les soupes et les plats sautés à la chinoise.
Précautions d'emploiÀ consommer avec modération en cas de constitution Pitta marquée ou de reflux.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Le poivre blanc est une baie de piper nigrum récoltée à maturité, débarrassée de son enveloppe externe par trempage dans l'eau. Cette préparation lui confère une saveur plus fine et moins piquante que le poivre noir, avec des notes boisées et légèrement fermentées. Idéal pour les sauces, poissons blancs, et préparations où l'on souhaite un assaisonnement discret visuellement mais savoureux. Issu de l'agriculture biologique.
Le poivre blanc est une baie de piper nigrum récoltée à maturité, débarrassée de son enveloppe externe par trempage dans l'eau. Cette préparation lui confère une saveur plus fine et moins piquante que le poivre noir, avec des notes boisées et légèrement fermentées. Idéal pour les sauces, poissons blancs, et préparations où l'on souhaite un assaisonnement discret visuellement mais savoureux. Issu de l'agriculture biologique.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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✻Aucune allégation de santé. Les informations présentées (bienfaits, historique, usages) sont données à titre historique et traditionnel. Ce produit n'est pas un médicament et ne se substitue pas à un avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
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