POIVRE SAUVAGE de Madagascar 20g
Piper borbonense
Origine : Madagascar
3,90€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationPoissons et fruits de mer : moulu au dernier moment pour un parfum raffiné
Desserts : une pointe sur un fruit rôti ou un chocolat noir
Plats d'exception : concassé sur des viandes nobles ou des légumes racines.
Dosage : Dosage : moudre au moment de l'emploi, quelques tours suffisent.
Poivre sauvage voatsiperifery, agro-foresterie Madagascar. Conditionné dans nos ateliers.
115 en stock
🔒 Paiement sécurisé CB
📦 Expédition sous 24-48h
♻️ Emballages éco-responsables
🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le poivre sauvage de Madagascar, le voatsiperifery de la canopéeLe poivre sauvage voatsiperifery (Piper borbonense DC., Pipéracées) pousse sur des lianes sauvages de la forêt malgache, récolté en agroforesterie. En Ayurveda, son potentiel chauffant stimule agni et équilibre Kapha et Vata.Traditionnellement utilisé pour accompagner la digestion et apporter une chaleur aromatique.Sa pipérine et ses huiles essentielles participent à la biodisponibilité des nutriments et au plaisir gustatif.Source de manganèse et de fer, il contribue à des fonctions physiologiques normales.Un poivre rare aux notes boisées, florales et légèrement fruitées, d'une grande élégance.
Idées d'utilisationPoissons et fruits de mer : moulu au dernier moment pour un parfum raffiné.Desserts : une pointe sur un fruit rôti ou un chocolat noir.Plats d'exception : concassé sur des viandes nobles ou des légumes racines.
Précautions d'emploiÀ consommer avec modération en cas de constitution Pitta marquée ou de reflux.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Saison de la récolte : de juin à fin août
Le poivre sauvage, également connu sous le nom malgache voatsiperifery, est une petite baie qui provient d’une liane grimpante qui
pousse dans les forêts humides de l’Est de Madagascar. Il pousse dans les bas fonds, toujours humide et à côté des ruisseaux.
Le poivre sauvage pousse à l’état sauvage, il est reconnaissable par sa petite queue et son parfum unique, caractérisé par des notes
boisées
Le Poivre Sauvage de Madagascar, ou Voatsiperifery, est une rareté botanique récoltée exclusivement en forêt primaire malgache. Contrairement au poivre noir cultivé, cette baie grimpante pousse à l'état sauvage sur de grands arbres, grimpant jusqu'à 20 mètres de haut. Sa récolte artisanale en fait un produit d'exception aux notes subtiles d'agrumes, de pin et de fruits exotiques. En bouche, il déploie une chaleur douce et progressivement épicée, avec des accents boisés complexes et une finale légèrement acidulée. Sublime les poissons nobles, les volailles, les salades exotiques et le chocolat noir. Un voyage gustatif unique en provenance directe des forêts de Madagascar.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
Soyez le premier à laisser votre avis sur “POIVRE SAUVAGE de Madagascar 20g”
✻Aucune allégation de santé. Les informations présentées (bienfaits, historique, usages) sont données à titre historique et traditionnel. Ce produit n'est pas un médicament et ne se substitue pas à un avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.