SAFRAN filaments 0,5g
Crocus sativus L.
Origine : Iran
7,70€
🍴 Utilisation en cuisine
Idées d'utilisationInfusion : quelques filaments dans l'eau tiède pour parfumer riz, pâtes ou desserts
Lait d'or : mêlé au lait chaud, au curcuma et au miel pour une boisson réconfortante
Plats festifs : dans les tajines, bouillabaisses et desserts de fête.
Dosage : Dosage : 5 à 10 filaments par personne suffisent.
Safran en filaments, l’une des épices les plus précieuses au monde. Conditionné dans nos ateliers.
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🌿 Conditionné dans nos ateliers à Sauve (Gard)
Le safran en filaments, la quintessence de l'or rougeLe safran en filaments (Crocus sativus L., Iridacées) est la forme la plus noble de cette épice, où chaque stigmate rouge est préservé intact. En Ayurveda, le kesar est réputé tridoshique et accompagne l'humeur comme la digestion.Traditionnellement utilisé pour accompagner la détente, l'humeur et le confort digestif.Riche en crocine, crocétine et safranal, il participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif.Source de manganèse, il contribue à des fonctions physiologiques normales.Des filaments intacts, gage d'authenticité et de puissance aromatique maximale.
Idées d'utilisationInfusion : quelques filaments dans l'eau tiède pour parfumer riz, pâtes ou desserts.Lait d'or : mêlé au lait chaud, au curcuma et au miel pour une boisson réconfortante.Plats festifs : dans les tajines, bouillabaisses et desserts de fête.
Précautions d'emploiÀ éviter à forte dose chez la femme enceinte, l'usage culinaire restant sans risque.À consommer avec modération, sa puissance aromatique appelant la parcimonie.Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Le Safran en filaments est l'épice la plus précieuse au monde, issue des stigmates séchés du crocus sativus. Il faut près de 200 000 fleurs pour obtenir un kilogramme de safran, chaque fleur ne donnant que trois filaments. Son arôme inimitable mêle des notes de miel, de foin, de cuir et d'abricot, avec une couleur or profond qui colore naturellement les plats. Indispensable dans la paella, la bouillabaisse, le risotto milanais et les pâtisseries orientales. Un trésor de la gastronomie mondiale. Origine : culture traditionnelle.
Le Safran en filaments est l'épice la plus précieuse au monde, issue des stigmates séchés du crocus sativus. Il faut près de 200 000 fleurs pour obtenir un kilogramme de safran, chaque fleur ne donnant que trois filaments. Son arôme inimitable mêle des notes de miel, de foin, de cuir et d'abricot, avec une couleur or profond qui colore naturellement les plats. Indispensable dans la paella, la bouillabaisse, le risotto milanais et les pâtisseries orientales. Un trésor de la gastronomie mondiale. Origine : culture traditionnelle.
Usage traditionnel : informations données à titre historique et traditionnel, sans allégation de santé. Ce produit n'est pas un médicament et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
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